გუფთა

გუფთა

📺 მომზადების ვიდეო ნახეთ აქ ⤵️
   • გუფთა #გუფთა  
#გუფთა #კერძი #სადილი
#ხორციანი

მომზადება

150 გრ. უმი ბრინჯი გავრეცხოთ, გავწუროთ, დავამატოთ 500 გრ. ხორცის ფარში ( საქონლის, ან შერეული, ან ქათმის), 1 ხახვი, 3 კბ. ნიორი, დაჭრილი ან დაქუცმაცებული მწვანილი, ცხარე დაფქული წით. წიწაკა, ძირა, ხმელი ქინძი, უცხო სუნელი,შავი პილპილი, 1 კვერცხი და მარილი გემოვნებით.
მასა ავურიოთ 5-10 წთ, რომ კარგად აირიოს და წებოვნება გაჩნდეს.
ქვაბში მოვშუშოთ დაჭრილი ხახვი, მასთან ერთად 2ს.კ. ტომატ პასტა და ბოლოს დავამატოთ წყალი ან ბულიონი, მარილი გემოვნებით.
ხორცის მასა დავყოთ პატარა ბურთებად. ადუღებულ ტომატის წვენში თითო-თითოდ მოვათავსოთ ხორცის ბურთები.
დაბალ ცეცხლზე ვადუღოთ ,ადუღებიდან 20-25 წთ.
უგემრიელესი და ნოყიერი კერძი გუფთა მზადაა.
მირთმევის წინ ყოველ ულუფას მოვაყაროთ დაჭრილი მწვანილი.