Cozonac Traditional

Cozonac traditional din zona Buzaului , un cozonac aromat si gustos numai bun de pus pe masa de sarbatori.
Cozonaci pufosi pentru pofticiosi ce raman proaspeti si fragezi ,bunica mea ii pregatea de fiecare data de sarbatori.
Incercati aceasta reteta pentru un gust deosebit , merg serviti cu lapte sau la cafea dimineata .
Bineinteles ca ii puteti umple cu ce va place , chiar si cu crema de ciocolata .
Bunica mea cu acest aluat pregatea si placinta umpluta cu branza sau gem .

INGREDIENTE PENTRU 2 COZONACI

-- PENTRU MAIA --
50g drojdie proaspata
1 ou mediu
1 lingura zahar tos
2-3 linguri lapte caldut
6 linguri de faina

-- PENTRU ALUAT --
1 kg faina tip 000
7oua medii
275 g zahar tos
5 plicuri zahar vanilat
coaja de la o lamaie netratata
200 ml lapte cald
200 ml ulei
esenta de vanilie dupa gust
esenta de lamaie dupa gust
1 lingurita sare

-- PENTRU UMPLUTURA --
450 g nuca macinata
zahar tos dupa gust
cacao dupa gust
500 g rahat

-- PENTRU UNS --
2 galbenusuri
1 ou intreg
jumatate de lingurita de zahar tos

-- PROGRAMUL DE COPT --
functia SUS-JOS FARA VENTILATIE
160 grade
60 minute (aproximativ)

Cozonacii intotdeauna au fost o provocare , pentru rezultate cat mai bune trebuie lucrat cu atentie si rabdare , nefiind o cantiate exacta a tuturor ingredientelor, cum ar fi faina ,daca aluatul este moale se mai adauga cate putina faina si se framanta in continuare , nu este nici o problema , daca ati pus prea multa faina , mai adaugati putin lapte , pana aveti un aluat moale si usor de lucrat .

POFTA BUNA !

Daca v-a placut reteta , va rog sa va abonati la canalul meu si ne revedem si la reteta urmatore .