Скачать или смотреть Простой рецепт: хлеб без замеса из цельнозерновой муки и семян льна (Вариант 2)

Хлеб не должен быть таким уж страшным!

Ингредиенты:
2 стакана хлебопекарной муки
3/4 стакана цельнозерновой муки
1/4 стакана льняной муки
1 пакетик быстрорастворимых дрожжей
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли
1 1/2 стакана тёплой воды

Смешайте сухие ингредиенты. Добавьте воду в 3 этапа, тщательно перемешивая. Накройте и оставьте подниматься на 30 минут.

Разогрейте духовку до 230°C и поставьте туда жаровню. Установите таймер на 30 минут и дайте тесту подняться (общее время подъема 1 час).

Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и сформируйте из него форму. Аккуратно поместите тесто в горячую жаровню и выпекайте под крышкой 30 минут, затем без крышки 15 минут. Дайте тесту отдохнуть 10–15 минут перед нарезкой.

Музыка:
Pray, Anno Domini Beats