🔥🎃금손이 할로윈에 진심일때ㅣ마카롱을 만들었는데 식욕이 감퇴해버렸습니ㄷㅏ...

#할로윈파티 #마카롱만들기 #할로윈베이킹

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(영상의 무단복제 & 2차편집 & 상업적사용을 금합니다)

@ 할로윈 마카롱 @
(큰 사이즈 4개 분량)

차가운 흰자 55g
백설탕 55g
바닐라오일 소량
아몬드파우더 62g
슈가파우더 62g
식용색소 레드 적당량

크림치즈 90g
무염버터 90g
슈가파우더 45g

트롤리 눈알젤리
미니 마시멜로
지렁이젤리
(코코아버터 + 초콜릿전용색소 레드)


@ Halloween macaron @
(Big size 4ea)

55g Cold egg white
55g Sugar
A little of Vanilla oil
62g Almond powder
62g Sugar powder
Some of Food coloring 'Red'

90g Cream cheese
90g Unsalted butter
45g Sugar power

Trolli GLOTZER
Mini mashmellow
Warm jelly
(Cocoa butter + Only chocolate coloring Red)
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1. 깨끗한 볼에 차가운 흰자와 바닐라오일을 섞어주세요
(흰자가 차가울수록 기공이 조밀해져요)
2. 핸드믹서 기준 2단으로 4분 + 1단으로 1분 휘핑합니다
(+색소도 넣어주세요)
3. 가루류를 체 쳐 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요.
날가루가 안보이면, 영상을 참고해서 마카로나쥬해요
4. 원형깍지를 낀 짤주머니에 담아주세요
5. 베이킹시트에 팬닝해요
6. 1시간 이상 말려줍니다 (영상참고)
7. 스메그기준, 150도에 15분 구워주세요
8. 식힘망에서 완전히~ 식힌 후 떼어냅니다

9. 실온에 두어 말랑해진 크림치즈와 무염버터를 휘핑해주세요
10. 슈가파우더를 넣고 잘 섞어줍니다
11. 소량을 덜어서 레드색소를 섞어요 (핑크색깔 만들기)

12. 꼬끄 가장자리에 핑크크림을 짜주세요 + 마시멜로 꽂기
13. 남은 공간에 화이트크림을 짜고 눈알젤리를 얹어요
14. 반대편 꼬끄도 치아모형으로 만들어 몽타쥬합니다
15. 녹인 코코아버터에 초콜릿전용색소를 섞어주세요 (가짜 피 만들기ㅋㅋ)
16. 깨끗한 조리전용 붓으로 마카롱에 발라요
17. 마카롱 빈틈에 지렁이젤리를 꽂아주세요
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할로윈 느낌 뿜뿜!! 눈알 마카롱 완성~
오븐바람이 셀 수록 겉은 바삭하고 속은 쫀득촉촉 하답니당

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