維他命E可抗氧化，肝臟排毒。什麼食物有維生素E？

維他命E ，又稱為維生素E ，和維生素A 、維生素D 以及維生素K 都屬於脂溶性維生素。維他命E 也常和維他命C 這個好兄弟湊成一組，可以說是抗氧化與抗老界的萬年不敗明星，只要是跟抗老有關的補充品，如果有放維他命的話，那麼配方裡面八成會有維他命C 與維他命E 這兩個基本營養素。維他命E 是脂溶性抗氧化劑，維他命C 則負責擔任水溶性抗氧化劑，它們和其他的抗氧化劑與抗氧化酵素一起對抗自由基，維持體內氧化還原的平衡。

人體是需要維他命E，它可以幫助抑制自由基並使免疫系統強壯和健康。脂溶性複合物的維他命E是我們每天攝取的重要元素。

好消息是你不必額外攝取來獲得你所需要維他命E，你只需要吃對食物，以下就提供你，可以開始讓你有機會獲得維他命E的食物。

杏仁

一盎司的杏仁就能攝取7.4毫克的維他命E，這真是最自然攝取維他命E的方法。而且沒錯，包括喝杏仁奶或是食用杏仁油，但是最好的方式仍是享用生杏仁果。

瑞士甜菜

如果你對綠色蔬菜不注重，建議把甜菜加入你的飲食中。它很營養，只要一杯煮過的甜菜就能夠給你每天所需攝取的17%維他命E。還有，它也含有大量的維他命A、C、K。

葵花籽

葵花籽可以作為含有豐富維他命E的點心。食用四分之一杯就可以攝取每人每天所需之90.5%。其它生種子像是南瓜籽、芝麻籽也都含有豐富的維他命E，但是葵花籽還是當中提供最高的份量。

香菜

香菜常作為擺設加在盤子的一旁，但是香菜是富有維他命的元素可以不保守的使用。它含有豐富的維他命E以及維他命K。也可以干用，然而新鮮的是最好的。加到色拉以及濃湯里，以及放在任何食物上毫不費心的增加維他命E攝取。

酪梨

你還需要食用酪梨的理由嗎？好的，有！酪梨含有超過2毫克的維他命E，所以大啖一番吧！

西蘭花

西蘭花長期以來就是尊為健康食物。雖然其它食物有較多的維他命E，西蘭花是最健康的食物之一，你可以全食用，所以多吃都不是壞事。

橄欖

請把橄欖加到色拉。和油一起煮食。然而生活中攝取較多的橄欖是一件好事。如果你喜歡橄欖的味道，有個好消息，一杯橄欖就提供每天所需攝取的維他命E的20%。

木瓜

木瓜很甜也很好吃，也含有大量的維他命E。捨棄不健康的甜點，以木瓜凍飲替代，既美味又營養的點心。

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