Porchetta aus dem Luma gereiften Schweinebauch - saftig & kross | Rezept | DON CARNE

Porchetta ist ein gerollter Schweinebraten, der ursprünglich aus Italien stammt und aus einem entbeinten Spanferkel hergestellt wird. Heute wird häufig Schweinebauch genommen, da er sich hervorragend füllen und rollen lässt. Wir haben unser Porchetta heute in der Deluxe Variante aus einem Luma-gereiften Schweinebauch von Duroc Schwein gemacht.

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