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Pancake

Ingredienti
1 banana
1 uovo
2 cucchiai di farina
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
semi di chia tritati
1 manciata di fiocchi di avena

Procedimento
Mescola tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Cuoci in padello con 1 filo di olio.

Crostoni

Ingredienti
2 fette di pane
2 uova
qualche foglia di spinacini
1/4 di pomodoro
formaggio vegano
olio evo
sale
pepe
basilico

Procedimento
Cospargi il pane con olio evo e scalda in forno a 180° fino a quando il pane non sarà croccante. Adagia sul pane il formaggio vegano e metti nuovamente in forno per pochi minuti.
Al termine adagia sul pane qualche foglia di spinacino, il pomodoro frullato, le uova. Condisci con basilico, sale e pepe.

Pasta sfoglia con fiori di zucca

Ingredienti
pasta sfoglia
ricotta
fiori di zucca
olio
sale

Procedimento
Bucherella la pasta sfoglia e mettila in forno a 180° per 10 minuti circa. Al termine spalma la ricotta sulla pasta sfoglia, condisci con olio evo e adagia sulla sfoglia i fiori di zucca. Aggiungi sale q.b. e metti nuovamente in forno per qualche minuto fino a quando i fiori di zucca non saranno cotti.

Panzanella rivisitata

Ingredienti
1 cetriolo
1 carota
1/2 cipolla rossa
1 o 2 pomodori
basilico
aceto di vino bianco
sale
olio evo

Procedimento
Taglia a cubetti tutti gli ingredienti. Condisci a piacere con olio, sale e aceto di vino bianco.

Grazie per aver guardato il video,

A presto!
Chiara

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