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Ragout vom Schwein Schweinsragout leicht gemacht

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Zutaten für 4 Personen

1 Kg Schweineschulter
1 Zwiebel
Nelken
3 Karotten
Salz Pfeffer
1 Suppenwürfel
1 halbe Tube Sosse für Rindsbraten

Fleisch in Würfel schneiden circa 2,5 mal 2,5 cm
mit Salz würzen und in einem Topf mit Öl anbraten
inzwischen die Karotten schälen und in circa 7 mm dicke Scheiben schneiden
Die Zwiebel schälen, halbieren und mit den Nelken besticken wie einen Igel
Zwiebel und Karotten zum Fleisch dazugeben, und noch ein bischen Pfeffern
dann wasser dazugiessen das es gerade bedeckt ist
einen suppenwürfel dazu und eine halbe Tube sosse für Rindsbraten dazugeben
Deckel drauf und eine Stunde köcheln lassen

Nach einer Stunde ist es fertig
Nun Kan mann die sosse mit ein bischen Malzena oder Sossenbinder eindicken oder man tut das Fleisch und Gemüse raus und mixt die sosse mit ein paar von den Karotten, dann wird es auch dicker. Ich mag es am liebsten mit Malzena oder sossenbinder damit ich die Karotten so essen kann. Vergesst auch nicht von der Zwiebel die Nelken rauszutun ;)
Wer will kann auch noch ein bischen Sahne dazutun, muss aber nicht sein


Am besten passt ein Kartoffelpüree dazu
Hier geht es zum Kartoffelpüree Blitzvideo
   • kartoffelpürre selber machen Blitzvideo  

Am nächsten Tag schmeckt es übrigens noch besser, also ideal zum vorbereiten

Lasst es euch schmecken

Lg Michi von kochlust


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