Скачать или смотреть Lo CHEF che VENDE €15'000'000 di TRAPIZZINI all'Anno | Stefano Callegari

Oggi siamo andati a trovare ‪Stefano, Chef e Fondatore di Trapizzino, una delle invenzioni food più geniali degli ultimi 20 anni.

Stefano ci ha portato nel suo mondo per raccontare le lezioni imparate negli ultimi anni e dove vuole portare Trapizzino nei prossimi 10 anni.

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00:00 Intro
⁠00:58 - Come nasce l’idea
⁠⁠05:25 - Dal prodotto al format
07:14 - Sfide dell’espansione
⁠⁠12:30 - Dietro le quinte del laboratorio
⁠⁠⁠16:16 - Chi sono i fornitori
⁠⁠⁠18:33 - Storia di Stefano
⁠⁠23:17 - Successo e nuove sedi
⁠27:43 - Imitazioni del Trapizzino
⁠⁠⁠32:18 - Prezzi e Delivery
⁠⁠⁠39:54 - Rapporto con i soci
⁠⁠⁠41:04 - VIP al Trapizzino
⁠⁠⁠47:41 - Cucina stellata vs popolare
⁠⁠⁠50:51 - Giovani chef alla ribalta
⁠⁠⁠52:50 - Consigli per esportare la cucina all’estero
⁠⁠⁠1:00:36 - Trapizzino tra 10 anni