বিক্রমপুরের ঐতিহ্যবাহী বিবিখানা পিঠা, গ্যাসের চুলায় | Traditional Bibikhana Pitha | Bengali Cake

Welcome to @ifoodchannel
TODAY'S RECIPE IS BIKRAMPUR TRADITIONAL BIBIKHANA PITHA | বিক্রমপুরের ঐতিহ্যবাহী বিবিখানা পিঠা | BENGALI CAKE | BANGLADESHI PITHA

শীতের পিঠার তালিকায় অন্যতম আকর্ষণ হলো বিবিখানা পিঠা। এটি খেতে ভীষণ সুস্বাদু। একবার খেলে মুখে স্বাদ লেগে থাকে দীর্ঘ সময়। তবে সেজন্য পিঠা তৈরি করতে হবে সঠিক রেসিপিতে। আমার এই রেসিপিতে একবার বিবিখানা পিঠা বানিয়ে দেখুন, বিক্রমপুরের অথেন্টিক বিবিখানা পিঠার আসল স্বাদ পাবেন। নামে যেমন রাজকীয়, স্বাদে ঘ্রাণে তেমন রাজকীয়।

Bibikhana Pitha. From Bikrampur in Bangladesh. A divine pudding or cake of rice, milk, jaggery and ghee. Smells of the earth, redolent of the new harvest. Bliss !!!

Bibikhana Pitha or Bikrampurer Badshahi Pithe is a prestigious and unique Bengali dessert from Bikrampur, Dhaka, Bangladesh. This is also known as Pora Pithe in West Bengal or Poda Pitha in Bangladesh. It’s a different kind of pitha, which doesn’t any resemble any other pithe we enjoy on at Poush Parbon around the time of Makar Sankranti. It would be more appropriate to call বিবিখানা পিঠা a rice cake with earthen flavours of Bengal. This century old delicacy was probably created in a rustic kitchen of rural Bengal. It is the tradition and uniqueness of bibikhana pitha which has kept it pristine till today.

INGREDIENTS:

1 liter milk (reduce to half liter)
3 cups jaggery
3 cups rice flour
1/4 cup all purpose flour
1 tbsp ghee
1/2 desiccated coconut
1/4 teaspoon cardamom powder (optional)

Enjoy!

F A C E B O O K :   / eshykas-ifood-channel-103114412483316  

I N S T A G R A M : https://instagram.com/ifood.channel?i...

Thanks for watching!

Please leave a LIKE (👍), COMMENT (💬) and SHARE (➦) this video.
"SUBSCRIBE" my YouTube Channel for more videos and clicked the bell (🔔) so you will not miss any of my videos.
I would be very glad if you subscribe and turn on the notification bell!

Thanks again!

❌ There are too many people copying my recipes on YouTube and Facebook. Please refrain.

• Recipes and videos are protected by copyright, so unauthorized use is prohibited 🚫








#bibikhana #bibikhanapitha #বিবিখানাপিঠা #food #cake #ifoodchannel #cooking #baking #pitha #pitharecipe #bengalifood