Les secrets d'un alcool de prune mythique : la Damassine

La Damassine au nom qui évoque des origines d’orient est une eau de vie élaborée exclusivement à partir d’une petite prune appelée le damasson rouge. Le Jura a réussi à la faire protéger en obtenant la désignation de Damassine AOP et elle est une véritable ambassadrice de ce canton.

Passe-moi les jumelles du 14 septembre 2018, une émission de la Radio Télévision Suisse.

«La Damassine, fleur d’Ajoie» un reportage de Jean-Marc Chevillard

Image : Pascal Gauss, Virginie Mivelaz, Stéphane Saporito, Marc Zumbach, Nicolas Chèvre
Son : Marianne Roussy, Beat Lambert, Christophe Giovannoni, Nicolas Ducret
Montage : Didier Sergent
Illustration sonore : Laurent Jespersen
Mixage : Fanny Lelong
Etalonnage : Stephane Friedli
Media manager: Lionel Bah

Lieux de tournage :
Porrentruy, La Baroche

Avec la participation de :
Frédéric, Raluca, Marie-Rose, David, Lydia Et Fredy Schneider, Joseph Jobin, Christophe Meyer, Michel Angy, Damien Bregnard, Catherine et Gérard Praud, Clément, Sophie, Louna, Océane, Alexandre, Joachim et Michel Daucourt , Sandra Armoogum

Remerciements :
Alain Perret, Géraud Siegenthaler, Yves Laissue, Marlyse et Georges Guélat, Jean-Pierre et Jacynthe Gindrat, Laure Nussbaumer, Armelle Cuenat, Jean Kistler, Bernard et Mado Prongué

Avec le soutien de :
Damassine Fleury-Perret à Porrentruy, Les Vergers d’Ajoie à Porrentruy, L’Interprofession Damassine AOP, La Galerie du Sauvage à Porrentruy, Les Vergers de Paplemont, La Distillerie Schneider à Cornol, Les Archives de l’ancien Évêché de Bâle à Porrentruy, Le Restaurant du Château de Pleujouse, La Brasserie Aux Deux-Clefs à Porrentruy

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