체다치즈 카스테라 만들기٩(ˊᗜˋ*)و : Cheddar Cheese Castella Recipe : チェダーチーズカステラ | Cooking tree

노란 체다치즈를 넣어 구운 카스테라를 만들었어요~
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노란 체다치즈를 넣어 구운 카스테라를 만들었어요~
그냥 구워 먹어도 맛있지만 카스테라 짭짤한 체다치즈가 더해지니 고소하고 더 촉촉하더라구요~^^
체다치즈 말고 파마산 치즈나 다른 종류의 치즈를 넣어 구워도 좋을 것 같아요~~
카스테라는 입에서 느껴지는 폭신함과 손에서 느껴지는 폭신함이 정말 매력적인 것 같아요~
재료도 간단한 편이라서 집에서 만들어 먹기에 좋네요~*^^*
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶틀 사이즈 Mold size : 16.5cm x 16.5cm

▶재료

무염버터 50g
박력분 60g
우유 40g
설탕 10g
소금 조금
달걀노른자 4개
달걀흰자 4개
설탕 55g
슬라이스 체다치즈 4장

▶레시피
1. 무염버터를 냄비에 넣고 약불에 올려 녹인 뒤 박력분을 체 쳐 넣고 섞는다.
2. 우유를 넣고 섞고 설탕, 소금, 달걀노른자를 넣고 섞는다.
3. 달걀흰자를 휘핑하다가 큰 거품이 올라오면 설탕을 3번에 나눠 넣고 섞어 뿔이 서는 머랭을 만든다.
4. 만들어둔 노른자 혼합물을 다시 한번 부드럽게 풀고 머랭을 조금 넣고 섞는다.
5. 머랭이 담긴 볼에 (4)를 넣고 섞은 뒤 틀에 반죽을 반 정도 붓는다.
6. 슬라이스 체다치즈를 올리고 남은 반죽을 모두 부은 뒤 뜨거운 물이 담긴 팬에 올려 150도 예열된 오븐에서 60분 정도 굽는다.

▶Ingredients

50g Unsalted butter
60g Cake flour
40g Milk
10g Sugar
a pinch of Salt
4 Egg yolks
4 Egg whites
55g Sugar
4 Sliced cheddar cheese

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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*오븐 : LG디오스 광파오븐
*유리볼 : 루미낙 코스모스 유리볼
*핸드믹서 : 럭셀
*스패츌라 : 무인양품
*손거품기 : 쿠지이프로
*가스버너 : 닥터 하우스(Dr.Hows)
*냄비 : 에바트리오(Eva Trio)