100% Biga Pizza Dough Recipe | Cold Fermentation

Описание к видео 100% Biga Pizza Dough Recipe | Cold Fermentation

Makes 3 pizzas 280 grams each

Recipe:

1.5 grams active dry yeast
249 grams water
120 grams bread flour
360 grams 00 flour

120 grams ice water
13.44 grams salt

Комментарии

Информация по комментариям в разработке