Скачать или смотреть 【断面が可愛い】苺とチョコレートのロールケーキ

こんにちは♪今回は苺のチョコロールを作りました🍓苺の断面が凄く可愛いのでこの時期ぴったりです✨💞是非GWに作ってみてください😊


〈ロール生地〉20×20鉄板
・全卵　M玉　4個
・グラニュー糖　80g
・薄力粉　45g
・ココア　20g
・無塩バター　10g
・牛乳　10g

〈チョコクリーム〉
・生クリーム　120g
・チョコレート　40g
・生クリーム　40g

①チョコレートを溶かし生クリーム40gを沸かし合わせガナッシュを作る
②ガナッシュを40℃に冷ます
③120gの生クリームを泡立てて40℃になったガナッシュを合わせる

〈仕上げ〉
・メルティーキッス　1p
・苺　　1p （今回は小ぶりなパックを買いました）

※生クリームは生乳42%を使用しています
植物性や%は変更しても問題ありません

絶賛発売中！
＜書誌情報＞
2024年レシピ本大賞準大賞受賞
待望の第二弾
タイトル：『ふつうの材料だけで作る新しいおうちカフェスイーツ』
発売日：2025年2月5日
定価：本体1,815円（税別）

https://amzn.asia/d/5HQ2hVX

公式HP http://megucafe.com

instagram / megu_cafe_02

twitter @megucafe02

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