¿Por qué existen distintos Colores en el Maíz?

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Nuestro compañero Pedro Revilla, del grupo de Genética y Mejora de Maíz de la Misión Biológica de Galicia, nos explica cómo se dan los distintos colores del grano de maíz e incluso de la planta de maíz.
También nos habla sobre las propiedades antioxidantes de los compuestos que generan estos colores.

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