Gâteau japonais : Recette Castella カステラ

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Comment préparer un délicieux Castella ?
Les ingrédients :
150g de farine
4 oeufs
130g de sucre
2 cuillères à soupe de miel
60 ml de lait
2 cuillères à soupe d'huile végétale
moule pour le gâteau : 25cm*10cm

1. Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre en 3 fois
2. Ajouter les jaunes d'oeufs
3. Ajouter la farine et mélanger doucement
4. Chauffer du lait et ajouter le miel et puis bien mélanger
5. Ajouter du lait + mile et puis l'huile végétale dans la préparation
6. Remplir le moule (Mettez le papier du cuisson, c'est pour ne pas chauffer très vite)
7. Enlever des bulles d'air
8. Cuire 10 min en 180 degrés (après 1 min, refaire d'enlevement des bulles d'air)
9. Baisser la température à 140 degrés et cuire pendant 40 min (ou plus en fonction de votre four)
10. Sortir le gâteau du moule et envelopper avec le film transparent bien serré
11. Laisser reposer au temperature ambiante AU MOINS 24h

Bon appétit et merci de suivre notre chaîne ^^

0:00-Introduction
0:20-Générique
0:32-Les ingrédients
0:49-Monter les blancs d'oeufs
2:25-Ajouter les jaunes d'oeufs
2:57-Ajouter la farine
4:09-Ajouter du lait+miel et d'huile
5:44-Remplir le moule
6:32-Cuire
7:05-Démouler