Скачать или смотреть KIMCHI PARA INICIANTES

Uma opção de fazer kimchi mais fácil, vem conferir!

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Ingredientes asiáticos - https://mycollection.shop/dicasdehelena

Anotem:
1 acelga de 1,2 kg
1/2 xíc de sal (para a acelga)
Metade de 1 nabo em rodelas de espessura média
2 c sopa de sal
1 c sopa de açúcar
1 cebola em fatias grossas
Cebolinha cortado em pedaços grandes a gosto
1 pacote de tempero para Kimchi
Modo:
1. Corte a acelga em pedaços grandes e vai salgando em camadas enquanto acomoda em uma tigela. Aperte bem e deixe descansar por 2-4 horas. Depois lave muito bem por 4x para tirar o excesso de sal. Reserve.
2. Corte o nabo e tempere com sal e açúcar, junte a cebola e deixe descansar, vai formar um caldo no fundo. Tire esse caldo e reserve. Junte a cebolinha e a pasta de tempero de kimchi. Coloque o caldo do nabo no pacote da pasta para extrair todo o tempero e junte aos vegetais, misture bem e coloque isso na acelga lavada e escorrida, misture bem. Coloque o kimchi em vidro ou pote (usei pote de kimchi), feche e deixe fermentar por 24h aproximadamente (se estiver muito calor fermenta mais rápido) em local fresco da casa. Abra e se ver bolhas no caldo quando aperta está pronto! Coloque na geladeira e consuma em até 4 semanas. Bom apetite!