Chlebki Naan w wersji KETO

Chleb Naan Keto
Składniki:

Mąka kokosowa - 1 szklanka
Łuska babki jajowatej - 3 łyżki
Proszek do pieczenia - poł lyżeczki
Sól - pół lyżeczki
Olej kokosowy - 4 łyżki
Czosnek (opcjonalnie) - 1 łyżka
Gorąca woda - około 2 szkalnki

Przygotowanie:

W misce wymieszaj mąkę kokosową, łuskę babki jajowatej, proszek do pieczenia, sól i olej kokosowy.
Dodaj opcjonalnie czosnek do mieszanki.
Wlej 1 szklankę gorącej wody i zacznij łączyć składniki. Dodaj więcej wody, jeśli ciasto będzie zbyt suche, lub odrobinę więcej łuski babki jajowatej, jeśli będzie zbyt wilgotne.
Rękoma zagnieć ciasto przez minutę, a następnie odstaw w misce na 15 minut.
Po odpoczęciu, odrywaj kawałki ciasta i formuj je w kulki o pożądanej wielkości.
Rozwałkuj kulki ciasta za pomocą wałka lub tak jak ja dłoni/pięści.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i umieść na niej ciasto na chleb naan keto.
Po kilku minutach przewróć chleb na drugą stronę. Powinien być zrumieniony z jednej strony (złotawo-brązowy). Piecz przez kolejne kilka minut, aby obie strony były równomiernie rumiane.

Smacznego!