Tchouktchouka de poivrons aux œufs

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bonjour,

La chakchouka, également appelée tchoutchouka, chouchouka, choukchouka, mekbouba, tastira  est un plat du Maghreb et du Machrek.

Il s’agit d’une base de plat aux poivrons grillés ou aux piments verts ou rouges, et le plus souvent aux oignons et à la tomate

ils nous faudra :

2 oignons

3 tomates (ou une petite boite de tomates pelées au jus)

1 poivrons rouge , jaune et vert

1 ou 2 piment rouge ou vert

3 gousse d’ail

4 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel (poivre,)

des oeufs

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