Hortobágy, betyárleves, dokumentum film.

Betyárleves. így készült 2005 decemberében Laci receptje alapján.

Hozzávalók: Krumpli, szalonna, vöröshagyma, lebbencs tészta, pirospaprika, só, fokhagyma, víz. Elkészítési idő: 35-45 perc...ki hogyan szereti a kolbászt.
........................................................................................................................
A szalonnát kockára vágjuk, üvegesre sütjük, majd a tésztát beletesszük és megpirítjuk, a felkockázott krumplit rátesszük. Aztán pirospaprikával jó bőven megszűrjük. Hideg vizet adunk hozzá. Aztán hozzáadunk egy szál kolbászt 4 felé szakítva. Majd, 1-2 egész fej pucoltalan hagymát és 1-2 gerezd foghagymát is teszünk bele. Mikor habosodik, akkor sózzuk meg.