吃了么您嘞？北京炸酱面 酱汁油亮 香气浓郁 几十年都吃不腻！| 美食中国 Tasty China

本期美味：对于地道的北京人来说最好吃的炸酱面永远是自己家做的炸酱面，手切的面条在皇城根下连起邻里之间不变的情谊，上六必居买黄酱是每家从不外传的美味秘密，上好的五花肉混合黄酱下锅，炸酱的美味由此而来，讲究的老北京是从不会在面码上含糊的，黄瓜丝儿、萝卜丝儿、豆芽儿...十八种的样式必不可少。

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■□节目简介■□
无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。食物像忠实的信使，传递着家和亲情的讯息。不同地域的中国人运用各自智慧，巧妙利用本地食材，用世代沿袭、心手相传的手艺精心烹制一日三餐，大到过年的团圆饭，小到一碗盛满乡情的面条。平常的日子就像一碗妈妈煮的面，在盆与碗的交错中，冒着腾腾热气的面条给了漂泊在外的人一丝内心的慰藉。

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