Κωκ ταψιού.......!!!!!!!!!!!!

ΥΛΙΚΑ για το παντεσπανι Για ταψι 34 Χ 24
5 Αυγα
1 νεροποτηρο ζαχαρη
1,5 νεροποτηρο αλευρι
1 μπεκιν
1 βανιλια
[[ 1 πορτοκαλαδα με ανθρακικο για να σιροπιασουμε το παντεσπανι μας ]]
Εκτελεση
ολα τα υλικα μας σε θερμοκρασια δωματιου να ειναι..ξεχωριζουμε τα ασπραδια απο τους κροκους και τα χτυπαμε με το μιξερ μεχρι να αφρατεψουν κατοπιν σταδιακα την ζαχαρη , μεχρι να γινει μια μαρεγκα,τους κροκους μετα το αλευρι και στο τελος το μπεκιν και την βανιλια
λαδωνετε με ενα πινελο ενα ταψι 34Χ24 και ψηνετε σε180 βαθμους αντιστασεις για μιση ωρα περιπου ...Για να δειτε αν ειναι ψημενο το παντεσπανι σας
παρτε μια οδοντογλυφιδα,οταν θα εχει περασει μιση ωρα ψησιμο φυσικα ,τρυπαω βαθεια το παντεσπανι και βλεπουμε αν κολλαει στα δαχτυλα μας,αν δεν κολλαει ειναι ψημενο...

  Υλικα Πρωτης Κρεμα
1 λιτρο γαλα
270 γρ ζαχαρη
2 βανιλιες
6 κροκους
100 γρ κορν φλαουρ
150 γρ βουτηρο
Εκτελεση
βαζουμε σε μια κατσαρολα σε χαμηλη φωτια τα 800 ml γαλα,την μιση ζαχαρη και ανακατευουμε μεχρι να λιωσει.Σε ενα μπολ βαζουμετο υπολοιπο γαλα την ζαχαρη ανακατευουμε λιγο με ενα συρμα, μετα το κορν φλαουρ,ανακατευουμε ξανα μεχρι να λιωσει και κατοπιν τα αυγα ενα ενα...το ριχνουμε σιγα σιγα στην κατσαρολα ανακατευωντας.και το ανακατευουμε μεχρι να πυκτωσει.Μολις πυκτωσει το βγαζουμε απο την φωτια και βαζουμε μεσα το βουτυρο σε μικρα κομματακια και ανακατευουμε μεχρι να λιωσει{να μην βλεπουμε καθολου βουτυρο το τοποθετουμε σε ενα μπολ και το σκεπασουμε με μια μεμβρανη καλα για να μην πιασει κρουστα .το αφηνουμε να κρυωσει λιγο εξω και μετα το βαζουμε στο ψυγειο να παγωσει καλα}......Υπαρχει και κρυα κρεμα ετοιμη που το πουλανε σε σκονη σε καταστηματα που το χτυπας με κρυο νερο ....

Υλικα για την δευτερη κρεμα ΓΛΑΣΟ
1 βιταμ
6 κουταλιες της σουπας αχνη
3 κουταλιες κακαο
2 αυγα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βαζουμε σε μια κατσαρολα σε χαμηλη φωτια το βουτυρο να λιωσει.Μολις λιωσει ριχνουμε μεσα την αχνη ανακατευουμε μεχρι να λιωσει η αχνη και κατοπιν το κακαο ανακατευουμε ξανα 2-3 λεπτα και το κατεβαζουμε απο την φωτια.Αφηνουμε να κρυωσει 4 λεπτα περιπου και βαζουμε 2 αυγα και ανακατευουμε με το συρμα και το αφηνουμε να κρυωσει και αυτο κρυωνοντας θα πυκτωσει ..

Αφου κρυωσουν οι κρεμες μας πριν να της βαλουμε στο παντεσπανι θα της ανακατευσουμε με ενα συρμα
κοβουμε το παντεσπανι στην μεση το βαζουμε σε ενα ταπερ το βρεχουμε με πορτοκαλαδα ,και κατοπιν το δευτερο παντεσπανι παλι το βρεχουμε με πορτοκαλα και απο πανω την δευτερη κρεμα γλασο και το τοποθετουμε ψυγειο


 ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ