মিল্লি ভাত খাইলাম জামালপুরের সবচেয়ে বড় মজলিস

জামালপুর জেলার শত বছরের ঐতিহ্যবাহী খাবার মিল্লি ভাত। এই এলাকার সবচেয়ে সুস্বাদু আর জনপ্রিয় খাবারের নামই পিঠালি/মিল্লি ভাত। মিল্লি ভাত তৈরিতে উপকরণ হিসেবে ব্যবহৃত হয় গরু, খাসি অথবা মহিষের মাংস, চালের গুঁড়া, আলু, ও নানা প্রকার মসলা। মিল্লি ভাত প্রতিদিনের খাবার নয়। জামালপুর অঞ্চলের মানুষেরা বেপার, বিয়ে, আকিকা, খতনাসহ নানা উৎসবে মিল্লি ভাত আয়োজন করে। এছাড়া জামালপুরবাসী নিজেদের বাড়িতে ও মিল্লি ভাত রান্না করে খেতে পছন্দ করে। অনেকে আবার এটাকে ম্যান্দা,মিলানি নামেও ডাকেন। যে নামেই ডাকা হোক না কেন, এ খাবার জামালপুরবাসীর প্রিয় খাবার। খেলেই শুধু বোঝা যায়, কেন এই পিঠালির নাম শুনলে জিবে পানি চলে আসে। মিল্লি ভাত খাইলাম জামালপুরের সবচেয়ে বড় মজলিস
#Milli_vat #pithali #মেন্দা #পিঠালি #mendarecipe