leckere Rezepte OÖ 🇦🇹 Omas Käsespätzle Rezept /Hauptspeise/Hausgemachte Käse-Spätzle 🧀

👩‍🍳👌👍🇦🇹Mein leckeres Rezept für unsere Kasnockerl 😋

Käsespätzle Original Kärntner Kasnockn 🇦🇹
leckere Rezepte OÖ

aus Omas Rezepten
Familienrezept

🇦🇹 Eine Variante der Käsespätzle sind die Kasnocken oder auch Kasnockn, die in Salzburg (Pinzgau) und der Obersteiermark ihren Ursprung haben.
Diese werden im Gegensatz zu den Käsespätzle in der Pfanne zubereitet.
Im Ennstal werden die sogenannten Ennstaler Kasnockn mit dem Ennstaler Steirerkäse hergestellt; dazu werden die Nockn vom Brett geschabt und in der Pfanne mit dem bröseligen Käse vermischt und erhitzt.

Käsespätzle, Käsknöpfle (Vorarlberg)🇦🇹
Kasspatzln (Tirol)🇦🇹 Kasnockn (Kärnten+Steiermark,Salzburg)🇦🇹
Kasnockerl (OÖ)🇦🇹

Käsespätzle, auch als Chäschnöpfli (Schweiz)
oder Kässpätzle/Kässpatzâ/Kässpatzn (Schwaben) bezeichnet,
sind ein Gericht aus den Gebieten 🇦🇹 Steiermark,
Tirol,Vorarlberg,Kärnten,Salzburg und OÖ.
Baden, Allgäu, Oberschwaben,
der Schweiz und Liechtenstein,

Spätzleteig
Teig:
------
für 2 Portionen

Zutaten:
-------------
300 g Mehl
100 ml. Milch
10 g Butter
4 Eier
Salz, Pfeffer, Muskat
300 g Bergkäse
4 EL Butter
Petersilie
geröstete Zwiebelringe

🇺🇲
spaetzle dough

Dough:
------
for 2 servings

Ingredients:
-------------
300 g flour
100 ml. milk
10 grams of butter
4 eggs
salt, pepper, nutmeg



300 g grated swiss (Pecorino or Manchego,Limburger,Monterey Jack, dry Jack)
4 tablespoons butter
Parsely
roasted onion rings

🇮🇹
Il miglior impasto per gli spaetzle

Impasto:
-------------
per 2 porzioni

Ingredienti:
-----------------
300 g di farina
100 ml di latte
10 grammi di burro
4 uova
sale, pepe, noce moscata



300 g di formaggio di montagna
( Pecorino,Manchego,Limburger,)

4 cucchiai di burro
Parzialmente
anelli di cipolla arrostita

👩‍🍳👌👍molto bene😋😉

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00:00 - 00:04 Vorschau
00:05 - 01:55 Zubereitung Teig
01:56 - 02:49 Spätzle vom Brett schaben
02:50 - 04:51 Zubereitung Käsespätzle
04:52 - 05:07 fertige Käsespätzle probieren

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Musik:
Whiskey on the Mississippi by Kevin MacLeod
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