PASTELON DE PLATANO MADURO

Ingredientes | ingredients:
- 9 Platanos Maduros | 9 Ripe Bananas
- 16 Oz de queso Mozzarella | 16 onz Mozzarella cheese
- 16 onz de Queso cheddar Blanco Montamore | 16 Onz aged Montamore white cheddar cheese

Carne | Meat:
- 2 Libras de carne de molida de Res / 2 pounds of Ground Beef
- 1 Cebolla roja | 1 Red Onion
- 1 pimiento rojo | 1 Red Pepper
- 1 Cabeza de Ajo | 1 whole Garlic

- 2 Cdas de Aceite de Oliva | 2 Tbsp Olive Oil
- 1/2 Cda de Sal de mar | 1/2 Tbsp sea salt
- 1/2 Cda de pimienta negra | 1/2 TBSP Black Pepper
- 1 Caldo de pollo (cubito de pollo)
- 2 Cdas de Pasta de Tomate | 2 TBSP tomato paste
- 1 Taza de agua | 1 Cup of Water
- 2 Hojas de Laurel | 2 Bay Leaves

Salsa de Queso tipo bechamel | Cheese Sauce like Bechamel

- 4 Onz de mantequilla | 4 onz butter
- 4 onz de harina de trigo | 4 onz wheat flour
- 2 Tazas de Leche entera | 2 Cups whole Milk
- 16 onz de Queso cheddar Blanco Montamore | 16 Onz aged Montamore white cheddar cheese