vanilla​ chiffon​ cup​cake​ ชิฟ​ฟ่อน​คัพเค้กวานิลลา​ สูตรฟูนุ่มอร่อย(ไม่หลุดขอบถ้วย)​

วานิลลาชิฟฟ่อนเค้ก​สูตรนี้เป็นหนึ่งในหลายๆสูตรที่ฉันคัดเลือกมาเพื่อปรับใช้กับคัพเค้กซึ่งจะให้ปริมาณเค้กที่พอดีกับถ้วย​ เนื้อเค้กจะไม่หดตัวลงจนหลุดออก​จากถ้วย​ซึ่งจะยังมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำตามสไตล์ชิฟฟ่อนเค้กเหมือนเดิม

ส่วนผสม(ขนาดถ้วย6.5*5*4ซม.)
*ในสูตรอบได้ประมาณ42ถ้วย
220​กรัม​ แป้งเค้ก
6กรัม​ ผงฟู
เกลือเล็กน้อย
12​ ไข่แดง(ไข่ขนาดกลางน้ำหนักรวมเปลือก65-70กรัมต่อลูก)
80กรัม​ น้ำตาลทราย
100มล​ น้ำมันรำข้าว(น้ำมันพืช)
150มล​ นม
12​ ไข่ขาว
น้ำมะนาว
120 น้ำตาลทราย
วานิลลาสกัด

อบที่อุณหภูมิ​ 130-140c°เป็นเวลา15-18​นาที​ หรือจนกว่าเค้กจะสุก
*ควรปรับอุณหภูมิ​และเวลาตามขนาดของพิมพ์ที่ใช้อบเค้ก

This vanilla chiffon cake recipe is one of the many recipes I have selected to adapt to cupcakes that will give you the right amount of cake in the cup. The cake will not shrink until it falls out of the cup, which will remain soft and juicy in the same chiffon cake style.

Ingredients(cup size 6.5*5*4cm)
*Bake about 42 cups in the recipe
220g Cake Flour
6g baking powder
A pinch of salt
12 egg yolks (medium eggs, total shell weight, 65-70 grams per egg)
80g Granulated sugar
100ml Rice bran oil (vegetable oil)
150 ml milk
12 egg whites
lemonade
120 granulated sugar
Vanilla Extract

Bake at 130-140°C for 15-18 minutes, or until the cake is cooked.
*The temperature and time should be adjusted according to the size of the cake print
#recipe #chiffon #cupcakes #ชิฟฟ่อน #vanilla #howto
Facebook​🔵https://www.facebook.com/homebakery.c...
Pinterest🔴https://pin.it/3rEm72W