Yapmayan Kalmasın! | Gerçek Çikolatalı Islak Kek Nasıl Yapılır? - Arda'nın Mutfağı

Yapmayan Kalmasın! | Gerçek Çikolatalı Islak Kek Nasıl Yapılır? - Arda'nın Mutfağı

Merhaba ben Arda Türkmen, pratik tariflerle dolu Arda'nın Mutfağı Youtube Kanalıma Hoşgeldiniz! Bugün size, olağan üstü güzel, süper ıslak bir çikolatalı kek yapacağım hem de gerçek eritilmiş çikolata ile! Aşağıda siz de evlerinizde bu müthiş tarifi yapabilmek için gerekli malzemeleri bulabilirsiniz, video'mda da yapılışını izleyebilirsiniz!

Hepinize afiyet olsun!

Malzemeler:
2 adet yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker
70 gr un
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı krema
1,5 su bardağı bitter çikolata
½ su bardağı kakao
2 avuç doğranmış ceviz
2 yemek kaşığı tereyağı – fırın kabını yağlamak için

İçi İçin:
½ su bardağı beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Genişçe bir karıştırma kabı içerisinde şeker ve yumurta sarılarını iyice çırpın. Kıvamı hafiften parçalanır gibi olup yumurta sarısı şekeri hafifçe eritmeye başladığında bu karışıma un, nişasta ve kabartma tozu ekleyip karıştırmaya devam edin. Orta boy bir tencereyi ocağa alıp altını açın. İçerisine süt, krema ve vanilyayı ekleyip karıştırıp kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
Küçük bir sos tenceresine bir iki parmak kadar su koyun ve ocağa alıp suyu ısınmaya bırakın. Bitter çikolatanızı bir karıştırma kabına alıp bu su dolu tencerenin üzerinde su buharının ısısında bain marie usulü eritin. Eriyen çikolatanıza kakaoyu ekleyin ve karıştırın. Isınan süt ve kremadan bir kepçe alın ve yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyerek yumurtayı pişirmeden ısıyı dengeleyerek temperleyin. Temperleme işi bittikten sonra süt ve yumurtalı karışımı tencerenize aktarın ve kısık ateşte dibini iyice karıştırarak 10 dakika kadar akışkan bir muhallebi kıvamına getirin. Kıvamını bulan muhallebinizi ocaktan alın ve çikolata kakao karışımını ekleyip bir iki dakika karıştırın. Çikolatayı karıştırdıktan sonra kıvamı koyulaşan kek harcınıza son olarak doğranmış cevizleri ekleyin. Kare formda olan fırın kabınızı yağlayıp harcın yarısını fırın kabınıza boşaltın. Üzerine beyaz çikolata serpiştirin ve kalan harcı da beyaz çikolataların üzerine gezdirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırın ayarında 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkarttığınız hafif yumuşak bir kıvamda olan kekinizi oda sıcaklığına gelene kadar kendi haline bırakın. Soğuduktan sonra fırın kabından çıkartıp dilimleyerek servis edin.

Ücretsiz Abone Olmak İçin:
https://bit.ly/2BswnQJ

Beni Instagram'dan Takip Edin!
  / ardaturkmen  

Websitem için:
www.ardaninmutfagi.com

#ardaninmutfagi