SABLÉ BRETON À LA CRÈME PÂTISSIÈRE Par QUELLE RECETTE ?

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Nouvelle recette où je vous explique comment réussir un bon sablé breton à la crème pâtissière.
cette recette est très simple et demande peu d'ingrédients, dans cette recette j'ai utilisé un mélange de fruits rouges que vous pouvez très bien remplacer par des fraises, poires caramélisées...
Vous pouvez également utiliser le sablé pour en faire un fond de tarte... ou faire des petits sablés, dans ce cas il vous faut plusieurs emportes pièces.
Vous pouvez préparer que la crème pâtissière légère pour un milles feuilles, tartes, tartelettes...

Ingrédients sablé breton :
3 jaunes d'oeufs
120g de sucre
200g farine T45
150g de beurre mou
1 sachet de levure chimique (11g)
Une pincée de sel

Ingrédients crème pâtissière :
50cl de lait entier (important)
105g de sucre
2 sachets de sucre vanillé ou une gousse de vanille
45g de beurre
6 jaunes d'oeufs (115g à 120g)
50g de maizena


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