Скачать или смотреть FIZ QUEIJO FRESCO COM MEU PAI

Queijo fresco caseiro da fazenda!

Ingredientes👇:
60 litros de leite de vacas felizes e cuidadas com muito🩵
6 tampas de coagulante líquido
1kg de sal fino

Opcional para fazer temperado:
10g de chimichurri seco

Rende 12 queijos grandes de +-1kg

Preparo:
Em uma panela grande misture bem o leite e o coagulante e deixe descansar por 30 minutos.

30 minutos depois misture novamente muito bem e deixe descansar por mais 30 minutos.
Retire o excesso de soro, acrescente o sal peneirado e leve ao fogo até chegar em 42 graus.

Reserve toda a massa do fundo e leve em formas de queijo. Aperte para sair o excesso de soro e deixe descansando curando por 4 horas.

O sabor desse queijo fresco é de outro mundo! Muito melhor que aqueles prontos de mercado.

Obrigado por nos receber e por todo carinho papai! Te amo🩵.