Скачать или смотреть MELANZANE SOTT'OLIO FATTE IN CASA Ricetta semplice- RICETTE DI GABRI

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Oggi vediamo come fare le melanzane sott'olio fatte in casa e come evitare il rischio botulino.
Le melanzane preparate in questo modo sono ottime per fare degli antipasti oppure servite come contorno.
La ricetta classica delle melanzane sott'olio non prevede lo zucchero, ma a me piace farle leggermente agrodolce.
Le melanzane una volta pronte possono essere congelate, io preferisco congelarle perché in questo modo scongiuro il rischio botulino e posso gustare tutto l'anno delle gustose melanzane sott olio più leggere ma che hanno lo stesso sapore di quelle immerse nell olio d'oliva.

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🔍 INGREDIENTI 🔍
1 kg e 200 gr di melanzane

500 ml d'aceto di vino bianco

250 ml di vino bianco

250 ml d'acqua

1 cucchiaio di zucchero

1 pizzico di sale
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