無懼殘缺!女孩開咖啡車環島沖煮 最想遇見媽媽∣一步一腳印【填補缺陷圓夢咖啡車】20230806

35歲的李荷剛出生時，就被醫院診斷為先天性手指發育不全，每隻手指頭都黏在一起，儘管開刀手術也僅剩3根正常的指頭，另外左腳則完全沒有腳趾…
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就因為從小長得跟別人不太一樣飽受嘲笑、霸凌，長大後出社會找工作，也遭店家無情打臉，其實一直到大學畢業前每每在外受挫，女孩總會回家向媽媽哭訴，而很多時候媽媽也因為自責，想盡辦法彌補。比如家裡經營的工廠在她小時候，一度負債千萬，父母卻不惜借錢也要讓她學鋼琴、學才藝復健手指。不幸的是四年前媽媽因為罹患骨癌過世了。
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結束了照顧媽媽的日子後，她想起自己從念大學時就很喜歡咖啡，且比起喝咖啡，她更熱愛煮上一杯能讓人喝下一口便驚豔無窮的好咖啡。於是在爸爸的支持下，她開起咖啡餐車四處擺攤，創業的路有好人帶來溫暖故事，當然也存在小人無情的歧視…
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而李荷說她自己則是因為開了咖啡車才開始變得愈來愈勇敢無懼，也才發現就算媽媽不在了，原來自己一直有著滿滿的愛，足夠她端著咖啡去愛世界和溫暖每個需要的人。

【一步一腳印 發現新台灣】主持人：詹怡宜
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