Скачать или смотреть 【簡単和食】|茄子味噌＆高野豆腐の煮物 | ご飯が進む定番おかず2品

#料理 #簡単レシピ #おうちごはん #茄子 #高野豆腐 #干し椎茸

今日は、ご飯が進む「茄子味噌」と、やさしい味わいの「高野豆腐と干し椎茸の煮物」をご紹介します。
どちらも手軽に作れる簡単和食の定番おかずです。
ぜひ日々の献立に取り入れてみてください。

🍆 茄子味噌の材料

茄子 … 300g位（1cm角に切ってアク抜き）

豚ロース肉 … 100g（片栗粉をまぶす）

ネギ … 適量

合わせ調味料：味噌大さじ3、みりん大さじ3、酒大さじ3
（味が薄ければ味噌・みりんを各大さじ1追加、仕上げに醤油大さじ1/2）


🍲 高野豆腐と椎茸の煮物の材料

高野豆腐 … 2枚（戻して四つ切り）

干し椎茸 … 普通サイズ４枚程（戻して食べやすく切る）

椎茸戻し汁 200cc＋水 250cc

出汁の素 小さじ2、醤油大さじ3、みりん大さじ2、砂糖大さじ3、薄口醤油大さじ1、酒大さじ1


✨ 簡単に作れて栄養もバランス良く、ご飯のおかずにぴったりです。
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