Скачать или смотреть CIPOLLE caramellate - facilissime e perfette per un antipasto originale

⭐️ STAMPA RICETTA:
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⭐️ INGREDIENTI
500 grammi (4 medie) cipolle rosse, gialle o bianche
15 grammi (1 cucchiaio) olio di oliva extra vergine
15 grammi (1 cucchiaio) zucchero
2 pizzichi sale
250 grammi (1 tazza) acqua
15 grammi (1 cucchiaio) aceto di mele o balsamico

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⭐️ Le cipolle caramellate sono cipolle che vengono cotte lentamente, a fuoco medio-basso, finché non diventano morbide e gli zuccheri naturali della cipolla iniziano a caramellare.

Le cipolle diventano così morbide che si sciolgono in bocca. Il sapore pungente della cipolla si addolcisce e tutto ciò che rimane è un concentrato di gusto e umami, con delle note agro-dolci.

Il primo e più importante segreto delle cipolle caramellate è avere pazienza. Ci vogliono almeno 45 minuti per questa preparazione.

Tuttavia, la ricetta richiede solo 5 minuti della nostra attenzione perché le cipolle cuoceranno lentamente per lo più da sole.

⭐️ CONSERVAZIONE
Conserva le cipolle caramellate in frigorifero per un massimo di 1 settimana, idealmente in un barattolino chiuso.
Puoi congelare le cipolle caramellate per un massimo di 3 mesi in un contenitore adatto al congelamento. Io ti consiglio di congelarle in vaschette per il ghiaccio, poi quando sono congelate, toglile dalla vaschetta e trasferiscile in un sacchetto per alimenti.
Con questo trucco puoi scongelare solo la quantità di cipolle di cui hai bisogno, senza scongelarle tutte.

⭐️ CAPITOLI
0:00 Intro
0:10 Come fare le cipolle caramellate
2:10 Consigli
3:06 Come servire le cipolle caramellate
3:29 Conservazione

Filmed and edited by Louise
Fatto in Umbria con ❤
Nico & Louise :-)