Скачать или смотреть 食べる芸術🍒家族大絶賛のフォレノワールの作り方

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暗い！って言ってるけど黒いだ！！
自分のバカヤロウ！


めちゃめちゃ美味しい
アメリカンチェリーのチョコレートケーキ
「フォレノワール」を作りました！！
もう本当に美味しいのでぜひ作ってみてね🍒

🌟材料🌟

ココアスポンジ 17㎝×17㎝ 3枚分
・全卵 3個（165g）
・グラニュー糖 90g
・薄力粉 60g
・アーモンドパウダー 30g
・ブラックココアパウダー 13g
・米油 23g
・牛乳 30g

【下準備】
・オーブンは180度に予熱
・米油、牛乳は合わせて湯煎で温めておく
・最後に生地を3等分するため、先にボウル単体の重さを測っておくと良い

【作り方】
１．ボウルに全卵、砂糖を入れてもったりするまで高速で混ぜる
２．低速でキメを整える
３．粉類をふるい入れ、さっくり混ぜる
４．温めておいた液体に生地をひとすくい入れ緩めてから生地を戻し入れる
５．生地を3等分にして型に流し入れる
６．180度で9分焼く

生チョコクリーム
・チョコレート 60g
・生クリーム 60g
・グラニュー糖 15g
・生クリーム 120g

シロップ
・グラニュー糖 15g
・お湯 18g
・キルシュ 3g
＊材料を全て入れ、グラニュー糖がしっかり溶けるまでよく混ぜる

中の生クリーム
・生クリーム 70g
・粉糖 9g
・ホワイトキュラソー 少し

上のデコの生クリーム
・生クリーム 60g
・粉糖 8g
・ホワイトキュラソー 少し

チョコ細工
1回目→40g
2回目→30g
　

【今回使用した素材】

📦クッキングシート（100枚入り）
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🖤ブラックココアパウダー
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◻︎ハンドミキサー　テスコム　
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🥣セルクル（15㎝）
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🍒キルシュ
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🍫チョコ（濃くて美味しいです）
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【私のおすすめアイテム🦊】

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◻︎cotta シルパット（穴空いてないツルツル）
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◻︎抜き菊型
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【私のおすすめ材料🥣】

◻︎薄力粉　エクリチュール（主にクッキー）
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◻︎大豆バター ソイレブール（低塩）
（バターの置き換えに！あっさり仕上がる！）
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🥥太白ごま油
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🧂ゲランドの塩
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🥜カカオニブ
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【私のSNS🧡】
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【自己紹介💛】

お菓子作り研究家の「のこ」と申します🦊
日々、お菓子の研究、動画発信をしています🌟

1年間、パティシエの道に飛びこみ修行
（心身ともに壊れてしまい辞めました）
詳しくは、こちらの動画みてね
   • 今の私ができるまでのお話。  

美味しいお菓子レシピは
世の中にありふれているけど、、

ちょっとこだわってもいいから
みんなをあっと驚かせる
感動するお菓子が作りたい‼︎

このチャンネルでは、

そんなお菓子作りオタク様に向けた

ちょっぴりマニアックな
美味しいお菓子レシピを発信しています。

もっともっと、私のお菓子が
世の中に広まって、
お菓子で幸せな気持ちを広げたいです！

よろしくお願いい