Решила показать вам, как я варю брокколи. Я беру сырую брокколи и делю её на мелкие соцветия, затем выкладываю это в кипящую воду и после закипания варю около 10-15 секунд. В целом, в кипятке капусту держу до 2 минут. За такое время брокколи уже становится более мягкое и вкусной, но в то же время она ещё хрустит. По утверждению ученых, брокколи выдерживает термообработку до 5 минут. Т.е если варить её не больше 5 минут, то многие ценные вещества в брокколи сохраняются. Эту теорию доказывает и тот факт, что вареная брокколи способна понижать овп настоев на её основе. Это говорит о том, что на ней сохраняются стойкие микроорганизмы и сама она даже немного вареная служит питательной средой для симбиотов.
Сваренную таким образом брокколи я выкладываю на тарелку, заправляю растительным маслом, добавляю немного соли. В таком виде сын эту капусту ест.
Я шла из магазина с сумками и упала на асфальт, ушибла колени, они опухли и появились разноцветные синяки. К вечеру эти синяки стали ещё больше. Мажу колени монастырской мазью на основе живицы, пчелиного воска, подмора... Надеюсь, скоро всё пройдет.
Утром делала свежевыжатый сок из свеклы и моркови. Сын не любит сок с мякотью, поэтому я купила мешок-сеточку на алиэкспресс, и через него процеживаю сок. Мешочком этим, кстати, можно выжимать сок из потертых на мелкой терке овощей, особенно если сока этого нужно немного.
Купила яблочки (молдавские или польские) нового урожая, очень сладкие сочные и хрустящие.
Весь день мы ездили по городу, и даже за город успели съездить. Зная наш длинный маршрут заранее, я взяла с собой обед - проросшую гречку, овощи, квашеную капусту, специи... Все это я сложила в стеклянную банку с крышкой. Не очень люблю пластиковые контейнеры, от них неизменно появляется неприятный запах, если даже используется пищевой. Я беру с собой обед в банке если иду в гости или еду по делам. Могу поесть прямо на улице... Это позволяет не сорваться на какие-нибудь неподобающие продукты. Ведь еда, подходящая для сыроеда продается далеко не везде, а чувство голода может возникнуть внезапно ) Да и к тому же, если не пообедать днем, то обязательно наешься вечером, а это нежелательно.
Люблю лук и чеснок, и так как сейчас в разных заведениях обязательно нужно носить маску, это решило вопрос с запахом. Теперь лук и чеснок можно есть с самого утра ))))))
Очень приятно было посмотреть зимние пейзажи за городом, зимняя дорога, позёмка.... Всё это создавало прекрасное настроение )
Вернулись домой уже когда стемнело, но ещё продолжили делать ремонт
Хороший, радостный день )
Вечером мои ребята запросили пюрешку с котлеткой...
Информация по комментариям в разработке