Скачать или смотреть UNA BELLA ZUPPA GIALLA🌞

Per chi ama le zuppe calde e speziate✨
Questa ricetta porterà il sole in tavola e sarà una coccola durante queste fredde giornate invernali🥰

E in più è anche un piatto senza glutine🌾

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ZUPPA GIALLA🌞

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INGREDIENTI X 3/4 PERSONE👩🏼‍🍳
1 cipolla bionda media
3 o 4 cucchiai d’olio evo
1 grossa patata dolce (500 g ca.)
1 spicchio d’aglio
2 cm di zenzero fresco
1 cucchiaio di curry giallo
200 g di lenticchie decorticate
1,5 l di brodo vegetale bollente
1 fetta di limone
Q.b. coriandolo fresco (o prezzemolo)

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PROCEDIMENTO🍳
1. Trita la cipolla e mettila a soffriggere in pentola con l’olio a fiamma dolce.
2. Nel frattempo, pela la patata e tagliala in cubetti di 1 o 2 cm. Conserva la buccia ben lavata e usala per un brodo in un’altra occasione.
3. Unisci la patata in pentola e condisci con aglio e zenzero grattugiati o tritati finemente e il curry. Cuoci a fiamma media per circa 5 minuti, mescolando spesso.
4. Quando i bordi dei cubetti di patata cominciano a diventare morbidi, unisci le lenticchie e copri con il brodo.
5. Aggiungi anche la fetta di limone, mescola bene e lascia cuocere con la fiamma al minimo per circa 10/15 minuti, finché le lenticchie sono morbide. Aggiungi altra acqua calda se si asciuga troppo durante la cottura.
6. Servi la zuppa ben calda rifinendo con del coriandolo fresco o del prezzemolo, se preferisci.

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