Скачать или смотреть PIZZA E VINHO DO PORTO COMBINAM? - Entrevista com Jaqueson Dichoff -

Jaqueson Dichoff, um dos mais renomados pizzaiolos do Brasil, morou dois anos na Itália e decidiu que a cozinha seria seu propósito de vida. Jaqueson se formou na Scuola Italiana Pizzaioli, uma das mais conceituadas da Itália.
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Já foi sócio de pizzarias, como a Vituccio, em São Paulo, e hoje viaja pelo país dando cursos e consultorias para quem quer entrar no ramo. Na semana que vem, dia 16 de novembro de 2022, Jaqueson será o representante brasileiro no World Stars Pizza & Port Wine, no Prédio da Bolsa, na cidade do Porto, em Portugal.
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O festival apresenta ideias para harmonizar pizzas e vinho do porto e vinho douro. Serão 14 participantes, sob o comando do chef Antonio Mezzero, italiano radicado em Portugal.
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Além do Brasil, os países que mandarão pizzaiolos são: Espanha, Suécia, Sérvia, Portugal, Porto Rico, Japão, Austrália, Itália, França, Estados Unidos, Colômbia, Argentina e Alemanha. A primeira edição do World Star Pizza & Port Wine aconteceu em 2018 e teve dez países participantes.

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