Скачать или смотреть Episodio 4 - Cocinando la Baja - Cocinera Tradicional Josefina Sánchez Aguirre

En este episodio, el periodista gastronómico Oliver Vilchiz, va al municipio de Playas de Rosarito, capital del ecoturismo en Baja California.

Aquí, se encuentra con la famosa cocinera tradicional Josefina Sánchez Aguirre, que desde hace más de 30 años ha promovido la cocina tradicional, resguardando técnicas, ingredientes y platillos que le fueron enseñados y transmitidos de manera oral por sus padres.

Ahora con un restaurante en visperas de cumplir 75 años, nos abre su cocina y su vida personal, para conocer más a fondo a la cocinera y su labor.

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Cocinando la Baja
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