我的中国味（八）山水间的福清味 | CCTV 《味道》20161003

福清市地处福建省东部，与台湾省隔海相望，福清的地理环境有着山海各半的特点。小海鲜蛏子是福清人餐桌上最常出现的美食，福清人吃蛏子的方式多种多样，有盐焗蛏、蛏炒麻花等，还有一种祖传的美味——蛏饼。另外一种很讨福清人喜欢的小海鲜就是海蛎。旧时的福清有个别名叫地瓜县，西边多是丘陵山地，由于缺水严重，耐旱的地瓜，就成了这里的主要农作物。番薯粿是福清山区的传统吃法，另外还有一种美味的番薯丸也是让人欲罢不能的美食。

《味道》是中央电视台科教频道精心打造的大型美食文化类系列节目，也是科教频道重点推广的品牌节目；节目每年在春节、清明、端午、中秋、国庆期间播出；内容围绕中国及世界各地的美食、及美食背后的风俗文化展开；由主持人及美食家、美食爱好者组成“味道调查团”，去到各地，以调查美食悬念任务为主要形式；向观众展现各异的饕餮美食，有趣的民风民俗。

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