Скачать или смотреть ¿Qué Harina usar para Estirar la Pizza? La clave para que no se rompa ni se pegue

Si alguna vez intentaste Estirar la Masa de Pizza y sentiste que se contraía o se rompía, no es solo cuestión de técnica, sino también de elegir la Harina para Pizza correcta. En este video te voy a mostrar qué mezcla utilizo y por qué hace la diferencia al momento de trabajar la Masa para Pizza.

Durante años probé de todo: harina 000, 0000, incluso intenté con otras variedades. Pero siempre había algo que no me terminaba de convencer. Hasta que encontré la combinación perfecta: 50% de Harina 000 y 50% de Harina de Sémola o Semolín. Esta mezcla mejora la manejabilidad de la masa, evita que se pegue y le da un mejor desarrollo en el horno.

En el video te explico paso a paso cómo usar esta combinación, qué errores evitar y cómo lograr una Pizza que se estire sin problemas. Además, te muestro en detalle cómo trabaja la harina y cómo influye en el resultado final de la cocción.

🔥 Si querés mejorar la forma en que trabajás la masa y llevar tus pizzas a otro nivel, mirá el video completo en mi canal de YouTube. Y si ya probaste esta técnica, contame en los comentarios cómo te funcionó. ¡Nos vemos ahí! 🚀🍕
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Capitulos:
00:00 ¿Qué Harina utilizar para Estirar tus Pizzas?
00:13 Mezclar Harinas para Pizza (Harina 000 y Semolín)
00:19 Beneficios de usar esta mezcla para Estirar Pizza
00:33 Mejor piso de tus Pizzas