Nem Nắm Nam Định | Tám Râu

Nem Nắm Nam Định
Nguyên liệu: Thịt mông 0,5 kg, mỡ lợn 0,1 kg, bì heo 0,25 kg
Gia vị: Thính gạo 0,15kg, là chanh 5 chiếc, tỏi 6 củ nhỏ, nước mắm khắm 2 thìa đầy, mì chính 1,5 thìa.
Cách làm:
Thịt mông lọc bỏ gân sau đó trần sao cho bên ngoài chín bên trong lòng đào. Đem băm nhuyễn bằng sống dao.
Mỡ heo luộc kỹ băm nhuyễn
Bì heo luộc chín tới tầm để khô ráo nước sau đó lạng mỏng thái chỉ
Lá chanh thái chỉ, tỏi đập dập băm nhỏ.
Bóp thịt, tỏi lá chanh, nước mắm, bột ngọt và mỡ quyện vào với nhau sau đó cho thính vào bóp thật kỹ.
Bì nem bóp cũng với nước mắm để cho mềm bì ra. Rồi trộn đều với nhân nem đã bóp ở trên.
Để ngăn mát sau 30p là dùng được.
Ăn cùng:
Nước nắm tỏi ớt hoặc Tương ớt
Lá sung, là đinh năng.
Bảo quản:
Hút chân không để trong tủ mát sử dụng trong 10 ngày (vẫn đảm bảo hương vị)
Không hút chân không để trong tủ mát bảo quản được 5 ngày (vẫn đảm bảo hương vị)
Tìm kiếm nhanh: #nemnắmnamđinh, #cachlamnemnamnamdinh, #tamrau,

Cảm ơn mọi người đã xem video của mình thấy hay cho mình xin 1 like, 1 share và 1 đăng ký kênh nhé!
Ý kiến đóng góp xin cmt bên dưới chắc chắn mình sẽ đọc
Fb:   / tamrau.nuong  
Page:   / bac8rau