Белый заварной батон — Лучший рецепт мягкого и пышного хлеба

Простой батон из доступных ингредиентов, получается безумно воздушным мягким, после такого хлеба магазинный уже не захотите.
Пошаговый рецепт идеального домашнего хлеба.

😊Приятного просмотра и спрашивайте в комментариях если, что-то не понятно или есть какие-то замечания и советы сделать лучше.

⚠️Имейте в виду, что условия на каждой кухне разные, поэтому время брожения и консистенция теста у вас может отличаться. Вы сами должены контролировать тесто и реагировать соответствующим образом.
----------------------------------------------------------------------------------
🌐 ССЫЛКА НА РЕЦЕПТ ТУТ ⤵️
➡️https://sites.google.com/view/kukabak...
----------------------------------------------------------------------------------
🎗️Еду из видео я раздаю нуждающимся.
Будет здорово, если ты сможешь мне помочь⤵️
https://ko-fi.com/kuka1
----------------------------------------------------------------------------------
СОДЕРЖАНИЕ
0:00 – Вступление
0:09 – Ингредиенты
0:23 – Заварка теста
0:35 – Замес теста
1:37 – Спелое тесто
2:21 – Округление теста
2:43 – Обминка теста
2:59 – Деление теста
3:50 – формовка заготовок
4:34 – Предрасстойка
5:14 – Выпекание хлеба
6:06 – Рецепт батона
----------------------------------------------------------------------------------
🧑‍🍳Рецепт
➡️Рецепт на 2 готовых батона по 350 - 400г

✅Заварка:
100г цельнозерновая мука
150г вода кипяток

✅Тесто:
150г вода (±50г от ТИПа муки)
1.5шт яйца в тесто
0.5шт яйца на помазку
8г соль
25г сахар мелкозернистый
15г дрожжи живые
25г масло сливочное
350г мука ТИП 550

#рецепт #батон #выпечка