Скачать или смотреть 우리가 몰랐던 단백질의 진실, 당뇨에 설탕보다 더 무서운 이유, 당뇨의 종말 책읽어주는여자 오디오북 책추천 korean audiobook

《당뇨의 종말》
조엘 펄먼 지음│강신원 옮김│사이몬북스

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건강검진에서 혈당 수치가 조금만 올라가도 괜히 마음이 불안해집니다. 당뇨는 단순히 당의 문제가 아니라 심장과 신장, 혈관까지 영향을 주는 만성 질환의 출발점이 되기 때문입니다. 우리는 흔히 설탕과 탄수화물을 줄이고 단백질은 괜찮다고 생각합니다. 하지만 이 책은 당뇨를 키우는 더 큰 요인으로 동물성 단백질의 과다 섭취를 이야기합니다.

고기를 많이 먹을수록 몸은 그 단백질을 처리하기 위해 더 많은 인슐린을 분비해야 합니다. 인간의 몸은 과도한 단백질을 쉽게 감당하도록 설계되지 않았고, 그 부담이 반복되면 인슐린 저항성이 높아져 당뇨로 이어질 가능성이 커진다고 말합니다. 심지어 브로콜리 같은 채소에도 의외로 단백질이 충분히 들어 있습니다. 그럼에도 우리는 ‘고기를 먹어야 힘이 난다’는 생각에 육류 중심 식단을 당연하게 받아들여 왔는지 모릅니다.

저자는 가공식품과 육류 위주의 식사를 줄이고 과일, 채소, 통곡물, 콩류와 견과류처럼 가공되지 않은 자연식으로 돌아가는 것이 만병의 근원 당뇨병을 치료하는 가장 좋은 방법이라고 말합니다.

오늘 여러분과 함께 만나 볼 책은, 《당뇨의 종말》입니다.


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