Скачать или смотреть RISOTTO CON PATATE e provola. | FoodVlogger

Riso e patate con la provola, e che volete di più! Di ricette con patate ce ne sono tante, di primi con patate pure, ma il risotto con patate e provola non lo batte quasi nessuno. Questa ricetta oltre ad essere molto gustosa, è anche tanto facile: preparate questo risotto con me, iniziamo!

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE
360 g di riso
450 g di patate
250 g di provola affumicata
50 g di parmigiano reggiano grattugiato
3-4 pomodorini (o 2 cucchiai di salsa di pomodoro)
1 gambo di sedano
1 spicchio d'aglio
1 ciuffo di prezzemolo
1 pezzo di cipolla
1 carota piccola
Sale fino q.b.
Pepe nero macinato
3-4 cucchiai di olio evo
20 g di burro
1 lt di acqua


Sbucciate e lavate la carota e le patate, pulite la cipolla, lavate il sedano, il prezzemolo, lavate e tagliate i pomodorini e pulite uno spicchio d'aglio. Nel frullatore tritate le patate, poi tritate il resto della altre verdure per il soffritto (compresi i pomodorini) e spostatevi sui fornelli. In un tegame capiente mettete l'olio extravergine d'oliva, aggiungete le verdure per il soffritto e fate soffriggere per qualche minuto. Dopo un paio di minuti aggiungete le patate, fate cuocere per 5-6 minuti mescolando spesso, poi mettete l'acqua, mettete a fiamma alta e fate cuocere per 1 ora senza coprire. Dopo un ora mettete il riso, fatelo cuocere mescolando frequentemente e 2 minuti prima della fine della cottura spegnete la fiamma, aggiungete il burro e mescolate bene, poi mettete il parmigiano e mescolate bene, poi aggiungete la scamorza affumicata tagliata a cubetti piccoli, aggiungete il prezzemolo, il pepe nero macinato, mescolate bene e poi servite. Allora, che ne pensate di questo meraviglioso risotto con patate e provola? Fatelo e fatemi sapere! Io per il momento vi saluto e prima di lasciarvi come al solito ne approfitto per augurarvi buon appetito.

#ricettesempliciesfiziose
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