La technique la plus IMPRESSIONNANTE : la Clarification! ADVANCED MASTERCLASS 3

Salut mon p'tit chat.
Aujourd'hui on s'attaque au dur. On va voir comment on clarifie un cocktail.
Allez, Santé!

SOMMAIRE
Introduction : 0:00
Le principe : 0:25
Les techniques : 0:57
Le Jungle Bird clarifié : 2:48
Dégustation : 5:08
La Cerise sur le Cocktail : 5:34
Sortie : 6:02

LA RECETTE du Jungle Bird clarifié
2 oz (60 mL) de rhum brun
¾ oz (22,5 mL) de Campari
2 oz (60 mL) de jus d’ananas
½ oz (15 mL) de jus de citron
½ oz (15 mL) de sirop de sucre brun
1 oz (30 mL) de lait pour clarifier

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LE MATERIEL
Jigger : https://amzn.to/3LvP4Ia
Cuillère à cocktail : https://amzn.to/48nMbCK
Verre à mélange : https://amzn.to/3ZpV3DR
Passoire Julep : https://amzn.to/48j5ltE
Shaker Boston : https://amzn.to/45XdjHo
Passoire Hawthorne : https://amzn.to/3sZBWED
Passoire fine : https://amzn.to/3EIdEla
Tapis de bar : https://amzn.to/3t5MkKY
Lewis bag : https://amzn.to/45WzoG1
Moules glacon : https://amzn.to/46ekhr9
Moule cannelés : https://amzn.to/44T51yZ
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Pics à cocktail : https://amzn.to/3VyDzUi
Pics tête de mort : https://amzn.to/3VLdTFs

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