الطريقة الأصلية للنودلز و الكانتون فراخ من المطبخ الصينى ( سويت أند ساور ) Noodles And Canton

الطريقة الأصلية للنودلز و الكانتون فراخ من المطبخ الصينى ( سويت أند ساور ) Noodles And Canton
مقادير وطريقه الكانتون ..
نص كيلو صدور فراخ مقطعه مكعبات
ربع معلقه ملح .
ربع معلقه فلفل اسود .
٢ معلقه كبار نشا .
معلقه دقيق .
اخلط كل المكونات مع شويه مايه خفبفه لحد ميعملو ذى عجينه الكريب ع الفراخ واقلبهم 👩‍🍳

طبق واحط فيه دقيق ع نشا ورشه ملح ورشه فلفل اسود ورشه جنزبيل باودر .. ناخد بقى الفراخ من التتبيله السايله واحطها فى التتبيله الجافه وفى طاسه ع النار بها زيت غزير واحمرها فى الزيت لحد ملونها يبقى دهبى واخرجها ع طبق واسبها ع جنب 😍

فى بوله اجهز صوص الكانتون ✋
معلقتين كبار صويا صوص ( وانا مصوره نوع الصويا صوص الى استعملته فى صندوق الوصف وكاتبه البديل ) + ٥ معالق كاتشب + معلقه كبيره خل + معلقه عسل اسود + ربع كوبايه مايه + نص معلقه نشا واقلبهم كلهم مع بعض واسبهم شويه 👩‍🍳

طاسه ع النار وتكون سخننه جداا .. احط فيها معلقتين تلاته زيت + ٣ فضوص كبار توم +ربع معلقه جنزبيل باودر او فرش يادوب تقلبتين ع حراره عاليه جدااا وانزل ببصل مكعبات وفلفل الوان مكعبات وجزر ( حسب الرغبه ) وبعدين انزل بالصوص الى حضرته فى البوله 👆 ويادوب غلوتين وانزل الفراخ الى حمرتها ويادوب غلوه واحده واطفى النار .. وكده يبقى تمام الف هنا ❤👍🌷

طريقه ومقادير النودلز ..

انا استعملت النودلز الصينى تقدرو تستعملو اندومى من غير بهار او فيتوتشينى باستا 😍👍

لو حتستعملو النودلز حطوها فى مايه سخنه لحد متفك وتحسو انها استوت وطلعوها من المايه وبسسسس .. ولو حتستعملو الباستا اسلقوها فى مايه تلات اربع سوا ❤

انا جبت بوله احط فيها ٥ معالق كبار من الصويا صوص + معلقه كبيره من الكاتشب + ربع كوبايه مايه + معلقه نشا واقلب واسبهم دلوقتى ع جنب👍👩‍🍳

طاسه سخنه جدااا واحط فيها ٣ معالق كبار من الزيت خفيف + ٣ فصوص توم كبار + ربع معلقه جنزبيل باودر او فريش وبعدين احط بصل مكعبات + فلفل الوان + جزر + كرنب السلطه ان وجد وكل دول حسب الرغبه وبردو تقلبتين وانزل عليهم بالصوص 👆 وبردو تقلبتين وانزل عليه بالنودلز .. وبسسسسس كده الف هنا 😍🌷

ملحوظه ..
انا استعملت الصويا صوص الغامق وبيبقى مالح خفيف وموجد صورته عاندى فى المنتدى مع كتابه البدائل ..
احزرو من الملح متكتروش علشان الاكل الصينى عموما سره معتمد ع الصوص الى فيه مش ع التتبيله وفيه مقدار من الصويا صوص وده بيبقى مالح فعلشان الاكل ميباش مالح منكم ..
#walaa_moghazi
#ولاء_مغازى