Скачать или смотреть 멸치육수 맛있게 내는법, 비밀재료 2가지는 뭐다?

멸치육수 맛있게 내는법,
유명 만두전골집의 매콤한 육수내는법 궁금하지 않으셨어요?
멸치육수는 어떻게 보관해야 쓰기편한지, 육수보관법까지 알려 드릴게요!


■ 필수재료 : 멸치(한줌) 고추씨(한줌)
■ 있으면 좋은재료 : 다시마, 디포리, 건새우, 자투리야채(무.양파.파.마늘.당근.버섯) 등등 아무거나

국물 없는 요리는 밑간이 중요하듯이
국물요리의 기본은 육수부터 시작이예요.
여러 가지 육수가 있지만, 그 중에서 저렴하면서도
감칠맛이 좋은 멸치육수가 가장 사랑받는 것 같아요.

멸치육수를 끓이는 방법도 여러 가지가 있어요.
재료만 좋으면 어떻게 끓여도 맛있겠지만,
저는 어느 만두전골집에서 맛 본 매콤전골 진한육수에 정말 반했거든요.
그래서 그 맛을 내보려고 엄청 노력한 결과, 성공!

첨엔 고추씨 구하기가 정말 난감했는데
재래시장에서도, 인터넷에서도 싸고 널린게 고추씨예요.
한번 사두시면 두고두고 흐뭇하실테고, 좋은 멸치와 2가지 비법만 기억하시면
그 맛을 따라잡을 수 있어요.
그때부터는 국물요리의 퀄리티가 쑥쑥 올라갑니다!


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