Panasonic 蒸焗爐 蒸水蛋（全面心得分享）| 蒸焗爐食譜 | Cubie Oven - Steamed Egg | 里想煮意 Leisure Cooking

見到這樣滑的蒸水蛋，是否都想試試一同製作?如果大家喜歡吃蒸水蛋，用蒸焗爐蒸確實是一個不錯的選擇。我做了很多次了，從來沒有失手。

材料方面：我準備了一盒250毫升的雞湯，還有兩隻雞蛋。如果大家喜歡濃味一點的話，可以準備甜豉油。我首先將一盒史雲生清雞湯加兩隻再大力攪拌，之後就用過濾網隔走泡沫和較為黏稠的蛋白。然後就取一個較大的匙羹，見到有泡沬的地方就會匙羹背壓一下，令到泡沫消失。很多觀眾問我，要做到好滑的水蛋需要用錫紙或者用碟蓋着才放入蒸焗爐嗎?其實真的不需要。

我小心翼翼放水蛋放入蒸焗爐，再調教自動模式2再按開始。這時候蒸焗爐就會自動調節至適當的溫度，利用14分鐘幫將整碟水蛋蒸熟。差不多到14分鐘聽到蒸焗爐的響聲，要忍耐一下，千萬不要打開門。這個時候取計時器出來，利用蒸焗爐的餘温再焗多10分鐘。

好開心呀~~大家看看蒸出來的水蛋真的好像湖水般平滑，想不到擁有蒸焗爐之後那麼容易就能做到。如果大家喜歡濃味的話，可以再加一點甜豉油。這個就是我今日想同大家介紹最基本的蒸水蛋做法，下一集我會教大家怎樣為一個平平無奇的蒸水蛋扮靚靚，有興趣的朋友記得收看下集～～

影片內容：
0:00 蒸焗爐蒸水蛋簡單介紹
0:20 所需食材
0:33 蒸焗爐蒸水蛋的做法
1:50 蒸焗爐選用模式和時間
2:45 蒸焗爐蒸水蛋出爐和食後感

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