Dieses Nudelsalat-Rezept ist so einfach und fruchtig | (fast) kalte Küche

Dieser fruchtige Nudelsalat mit Joghurt, Mandarinen, Fleischwurst und Käse schmeckt nicht nur im Sommer, ist aber ideal geeignet für heiße Tage. Nur kurz die Nudeln kochen und abkühlen lassen. Alle anderen Zutaten werden kalt zubereitet.

Ich bin Carmen. Mein Mann und ich kochen mit einem guten Schuss Alkohol. Sind die Köche beschwipst oder doch nur die Gerichte?

I am Carmen. My Hubby and I are cooking with a good shot of alcohol. Are the cooks tipsy or just the dishes?

00:06 Zutaten für einen Nudelsalat mit Joghurt, Fleischwurst, Käse, Mandarinen und Frühlingszwiebeln
00:18 Nudeln kochen. Vor dem Abgießen etwas Kochwasser entnehmen und aufheben.
00:23 Käse, beispielsweise Gouda, in Würfel schneiden.
00:55 Fleischwurst in Würfel schneiden.
01:14 Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden.
01:22 Die Flüssigkeit der Mandarinen im Glas abgießen und auffangen.
01:35 Die Joghurtmarinade für den Nudelsalat zubereiten.
02:05 Die abgekühlten Nudeln mit dem aufgehobenen Kochwasser übergießen, damit sie nicht aneinander kleben.
02:19 Fleischwurst und Käse unter die Nudeln heben.
02:43 Joghurtmarinade unter die Nudeln heben.
03:05 Die Mandarinen erst zum Schluss vorsichtig unter den Nudelsalat rühren.
03:21 Präsentation des fertigen Nudelsalats auf dem Teller und Finish mit den Frühlingszwiebeln.