Скачать или смотреть Holland Onion - Un ami sain et goûteux

https://www.holland-onions.org L'oignon. Le légume le plus consommé de la planète. Et sans aucun doute le plus apprécié du point de vue culinaire.

Sa saveur épicée relève les cuisines du monde entier.

Notre oignon hollandais est mondialement réputé. Avec sa teneur élevée en matière sèche, croquant, frais et épicé, l'oignon hollandais est indispensable comme assaisonnement. C'est à juste titre une « perle » dans chaque plat.

Presque toutes les recettes commencent par « faire revenir un oignon ». En effet, en suant, l'oignon libère ses saveurs uniques et ses arômes.

L'oignon doré hollandais déborde naturellement de saveur et apporte douceur et piquant.

L'oignon rouge, magnifiquement pourpre à coeur, a un arôme moins prononcé.

Et bien entendu, aucune cuisine professionnelle ne saurait se passer d'oignons. Tout bon restaurateur maintient donc soigneusement son stock d'Holland Onions à niveau et veille à un approvisionnement frais quotidien.

En tant qu'ingrédient clé, aussi bien de recettes gastronomiques que de simples spécialités courantes, l'oignon est tout bonnement indispensable.

Mais l'oignon est aussi extrêmement apprécié des cuisiniers à domicile. Dans de nombreux ménages, les oignons figurent chaque jour sur la liste d'ingrédients. Aux Pays-Bas, sans doute dans une moindre mesure que dans les autres pays du monde.

L'oignon doré hollandais est excellent à cuire, mijoter ou faire sauter, et s'intègre à de nombreux plats, potages et sauces.

Mais il est aussi apprécié comme accompagnement caramélisé ou cuit au four.

Et « nature », émincé cru, c'est la touche finale absolue du hot-dog, au moins aussi populaire dans le monde.

C'est le sol d'argile marine calcaire des Pays-Bas, combiné au climat maritime modéré, qui fournit cet exhausteur de goût extrêmement sain.

Notre Holland Onion peut paraître assez ordinaire à première vue, mais il déborde de santé. Il combat effectivement la grippe et le rhume, et est particulièrement riche en polyphénols et bioflavonoïdes comme le sélénium et la quercitine.

Mais le plus important reste l'énorme « plus » de saveur qu'un Holland Onion peut donner comme aucun autre. C'est pourquoi, par exemple, notre fameux hareng saur ne peut plus s'en passer...